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VUOI CHE IL TUO CAFFE’ ABBIA UN SAPORE MIGLIORE? CHIAMALO ECO-FRIENDLY. LA RICERCA SCIENTIFICA

Lo studio, svolto da un team di ricercatori svedesi e americani, ha dimostrato come le etichette ecologiche, a prescindere dalla loro veridicità, influenzino la percezione dei consumatori.

Megliopossibile - Vuoi che il tuo caffè abbia un sapore migliore? Chiamalo eco-friendly! La ricerca scientifica
Megliopossibile - Vuoi che il tuo caffè abbia un sapore migliore? Chiamalo eco-friendly! La ricerca scientifica
Un effetto molto simile a quello placebo, a quanto pare, viene generato dalla dicitura eco-friendly sulle confezioni dei prodotti alimentari che, quasi per magia, al palato dei consumatori risultano più buoni, migliori.

E' quanto afferma uno studio condotto da un team di ricercatori dell'Università svedese di Gävle - in collaborazione con alcuni colleghi dell'Università di Chicago, dell'Università di Linköping e del Research Institute of Industrial Economics di Stoccolma – pubblicato sulla rivista PLOS ONE.

Il gruppo di ricerca si è focalizzato sul caffè e ha effettuato diversi esperimenti per testare in che modo l'etichetta verde influenzasse i partecipanti. Come? "Ingannando" gli intervistati. I ricercatori hanno infatti offerto al campione preso in esame due tazzine contenti lo stesso tipo di caffè, facendone passare uno per eco-frendly e l'altro no.

Dai risultati è emerso che le etichette ecologiche non solo aumentano la disponibilità del consumatore spendere di più per un prodotto considerato amico dell'ambiente, ma che addirittura sono in grado di migliorare l'esperienza percettiva del suo gusto. Un semplice aggettivo riesce quindi a far diventare più buono un caffè che in realtà non lo è.

Per conoscere tutti i dettagli sullo studio, trovate qui la versione completa!
La Redazione

Pubblicato:

Giovedì, 12 Dicembre 2013

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